今回買った東洋セラミック社のセラミックフィルター
早速パッケージを開封してみます。
一見何が入っているかわからないパッケージですね。普通のダンボールにで梱包されてます。
内容物としては、本体と説明書が2枚というとてもシンプルです。本体は有田焼の陶器なので、落としたら割れます。触った感じ、かなりザラザラしています。また、サイズは小と大が選べるのですが、一回で3杯分ほど入れたいので大サイズにしました。
セラミックフィルターを使ってコーヒーを入れてみる
まずはコーヒー豆を挽きます。手動のコーヒーミルC3S Proを使います。このミルは以下の記事でレビューしているので気になる方は見てみてください。
このページでは、手動のコーヒーミルで有名なTimemore社ののC3S PROを買ったのでレビューします。電動と手動で挽き比べてた結果や感想を書いていきますので、手動で挽くコーヒーミルを探している人の参考になればと思います。 […]
フィルターをコーヒーポットにセットします。
挽いた豆をフィルターに直接入れます。
お湯を入れて普通にドリップします。かなり見にくいですが、フィルターの下からチョロチョロとコーヒーが出てきます。コーヒーが出てくる量はペーパーフィルターを使う時よりも少し少ない気がします。
ドリップが終わったら、豆を捨ててフィルターを洗います。洗った後、さらにお湯を通します。フィルターを使わなくていいのは嬉しいのですが手間がかかりますね。
コーヒーを飲んでみる
実際に出来上がったコーヒーを飲んでみましたが、雑味がほとんど無くなってまろやかな味になります。なぜまろやかになるかというと、水道水にある不純物やカルキ臭をろ過するからだそうです。フィルターと言いつつ浄水器のような働きをするので、コーヒー以外にも料理に使う水やお茶を入れる水にも使えます。
セラミックフィルターのお手入れ
フィルターを使い続けていると目詰まりを起こします。目詰まりを起こすとコーヒーが落ちてくる速度が遅くなってしまうので、目詰まりを解消するためのお手入れが必要になります。お手入れの方法としては、焼成か煮沸の２つがあります。焼成は直接火で焼かないといけないので、別途網などを用意しないといけないので面倒です。焼成ができない場合は、煮沸でもいいみたいです。やり方は、以下の通りです。
- 鍋に水を張って重曹を少量入れる。
- フィルターの口を上に向けて鍋に入れる
- 10分ほど加熱する。
まとめ
今回はコーヒーがさらに美味しくなる上に、紙のコーヒーフィルターを用意しなくて済むセラミックフィルターをレビューしました。陶器なので耐久性が気になるところではありますが、これから使い倒してみます。